samedi 27 août 2016

Tarte citron vert-ananas



La tarte au citron est chez nous un incontournable des desserts car les enfants en raffolent ! C'est même le dessert préféré de 2 d'entre eux. Ils aiment surtout quand elle est recouverte de meringue, mais cette fois-ci, j'ai eu envie de changer après avoir refeuilleté mes anciens numéros de "Fou de Pâtisserie". Je l'ai un peu modifié à ma façon, car à l'origine il y a de la coriandre, et je n'aime pas la coriandre... La crème au citron est la recette que je fais tout le temps, c'est-à-dire allégée car je n'incorpore pas de beurre. Et la recette de pâte sucrée est celle de Philippe Conticini, la meilleure à mon goût, celle que je fais tout le temps. Avec les proportions de cette pâte, on peut faire 2 tartes, il suffit d'en congeler la moitié. Cette tarte a remporté un franc succès !

mardi 5 juillet 2016

Tarte aux abricots



C'est la saison des abricots et pour en profiter pleinement, j'ai réalisé cette tarte aux abricots qui est vraiment délicieuse avec sa crème d'amandes. Pour ma pat, je l'aime lorsqu'elle est encore tiède.  Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou bien à la pistache.


mardi 26 avril 2016

Charlotte aux fraises




Pour le dessert du jour de Pâques, je voulais un dessert frais et léger, et surtout aux fruits pour changer du chocolat qui est incontournable ce jour-là, mais que nous avions sous formes d'oeufs, poules et autres sujets... J'ai donc fait cette charlotte, car en faisant mon marché, j'avais acheté des fraises qui commencent à faire leur apparition sur les étals. J'ai acheté des garriguettes qui étaient très parfumées, un vrai délice !


jeudi 31 mars 2016

Tarte aux poireaux



L'hiver, je fais souvent cette tarte aux poireaux dont tout le monde raffole à la maison. Pour le soir, c'est le plat idéal ! C'est très simple à faire, il faut juste un peu de temps de préparation mais c'est tellement bon.

jeudi 25 février 2016

Mousse au chocolat




La mousse au chocolat, c'est ce que je fais quand je ne sais pas que faire comme dessert. Il y a toujours à la maison des oeufs et du chocolat, donc c'est facile. Cette mousse est très légère et aérienne, et délicieusement chocolatée.

jeudi 18 février 2016

Tarte aux pommes



Les tartes aux pommes, j'en fais relativement souvent car tout le monde aime ça. Mais j'avais envie d'une tarte aux pommes avec beaucoup plus de pommes que d'habitude. J'ai donc réalisé ma pâte sucrée et ma compote comme d'habitude, mais j'ai disposé sur le dessus non par une couche mais 3 couches de pommes ! Ce qui a donné une tarte aux pommes très gourmande pour le plus grand plaisir de toute ma tribu !


mardi 16 février 2016

Entremets mangue-ananas-coco



Cet entremet est très frais et léger, fruité, ensoleillé. Il est composé d'une dacquoise à la noix de coco, d'un croustillant praliné, d'une mousse à l'ananas et d'un insert à la mangue. Il demande un peu de préparation, mais n'est pas compliqué à réaliser. Vous serez récompensé à la dégustation !


mercredi 27 janvier 2016

Caramel au beurre salé





En tant que Bretonne, je fais moi-même mon caramel au beurre salé (bon... il m'arrive parfois d'en acheter mais c'est rare). C'est très facile et très rapide à préparer, le problème, c'est que c'est aussi très rapide à manger...



lundi 4 janvier 2016

Tarte soleil





Tout d'abord, je vous souhaite une bonne,  heureuse et gourmande année 2016 !
Pour commencer, je vous propose donc une tarte soleil que l'on voit beaucoup partout mais que je n'avais encore jamais testée.  Je l'ai donc réalisée pendant les fêtes, et elle a eu un grand succès !

vendredi 30 octobre 2015

Tarte aux pommes et crumble


tarte pommes


La tarte aux pommes, j'en fais très souvent, tout le monde aime ça, mais cette fois-ci j'ai modifié ma façon de faire et je l'ai parsemé de crumble. Nous l'avons dégustée tiède et je dois dire qu'elle a disparue en un rien de temps !