dimanche 12 novembre 2017

Clafoutis poires-amande



Un dessert réconfortant pour ce soir ? Je vous propose ce clafoutis aux poires qui est vraiment délicieux ! Il est très rapide à préparer et les gourmands apprécieront :)

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :
- 4 poires bien juteuses
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 60 g de maïzena
- 40 g de poudre d'amandes
- 300 ml de lait


mardi 31 octobre 2017

Banoffee



Voulant faire un dessert à la dernière minute, j'ai décidé de réaliser un Banoffee. C'est une recette que je n'avais encore jamais faite, alors que c'est tellement simple et rapide !

Pour 4 personnes, il vous faut :
- 12 speculoos
- 20 g de beurre fondu
- 2 grosses bananes ou 3 petites
- confiture de lait
- 100 g de mascarpone
- 14 cl de crème liquide à 30%
- 25 g de sucre glace


lundi 23 octobre 2017

Mousse au chocolat au jus de pois chiches



Depuis le temps que je voyais des mousses au chocolat à base de jus de pois chiches, je me suis dit qu'il fallait que je teste parce que ça m'intrigait ! Eh bien je peux dire que j'ai été bluffée ! On ne sent pas du tout le goût de pois chiches, et la texture reste légère !

mercredi 18 octobre 2017

Cookies healthy aux pépites de chocolat





Les cookies, c'est délicieux, mais pas forcément bon pour la ligne ! A force de voir des recettes de cookies défilées sur les blogs et Instagram, j'ai trouvé cette recette de flora.b http://byflorab.com/
J'ai modifié légèrement la recette car je n'avais pas de poudre de noisettes, alors je l'ai remplacée par de la poudre d'amandes. et j'y ai mis des noix à la place des noisettes. Les cookies sont sains et vraiment bons !

Pour environ 10 cookies, il faut :
- 80 g de farine de sarrasin
- 40 g de poudre d'amandes
- 20 g de fécule de maïs
-60 g de sucre de canne
- 50 g de compote de pommes allégée en sucres
- 35 g d'huile de coco
- 50 g de chocolat noir concassé
- 20 g de cerneaux de noix concassés

lundi 16 octobre 2017

Gâteau invisible poires-chocolat




J'avais des poires qui mûrissaient un peu trop vite dans la corbeille à fruits. J'ai eu l'idée de faire ce gâteau qui est vraiment très léger et fondant en bouche. Pour plus de gourmandise, j'y ai ajouté des pépites de chocolat !






Pour 4-5 personnes, il vous faut : 
- 6 poires
- 2 oeufs
- 40 g de sucre
- 60 g de farine
- 1 sachet de levure
- 20 cl de lait
- pépites de chocolat


jeudi 6 juillet 2017

Clafoutis aux abricots





Quand c'est la saison des abricots, j'aime bien faire ce clafoutis qui est légèrement acidulé et qui plaît à tout le monde. Je prends des abricots bien mûrs mais fermes afin qu'ils ne rendent pas trop de jus à la cuisson.

Pour 6 personnes, il vous faut :
- 3 oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 600 g d'abricots.

mardi 20 juin 2017

Tarte aux pommes



La tarte aux pommes, tout le monde aime ça en général. Mais une tarte aux pommes bien présentée, ça éblouit les yeux avant les papilles. Le découpage des tranches demande juste un peu de temps, mais le résultat en vaut la chandelle !

mardi 13 juin 2017

Tarte aux fraises



Je voulais faire la tarte aux framboises de Cyril Lignac et je n'ai pas trouvé de framboises. J'ai donc pris les fraises du jardin et je n'ai gardé de la recette que la forme finalement. J'ai fait une pâte sucrée, et je l'ai garnie de crème pâtissière. Les fraises du jardin sont évidemment très sucrées et juteuses, ce qui a fait une excellente tarte.

lundi 5 juin 2017

Cookies au chocolat





Une petite fournée de cookies pour mes gourmands aujourd'hui, cela faisait longtemps que je n'en n'avais pas fait. Ils sont croustillants autour et moelleux à l'intérieur.

Pour 20 cookies environ, il vous faut :
- 120 g de beurre mou 1/2 sel
- 140 g de cassonade
- 160 g de farine
- 1 cc de levure
- 1 oeuf
- 120 g de pépites de chocolat

lundi 20 mars 2017

Madeleines au citron




Des madeleines pour le goûter, ça vous dit ? Je fais toujours ma recette de madeleines habituelle car à tout les coups je suis sûre qu'il y aura une bosse au milieu. Cette fois-ci, je les ai parfumées au citron, et avec un thé, ça se marie à merveille !

Pour 18 madeleines environ, il vous faut :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1/2 cc de levure chimique
- 125 g de beurre fondu
- le zeste d'un citron bio

mardi 14 mars 2017

Fondant au chocolat light





Le fondant au chocolat traditionnel confectionné avec du beurre est délicieux mais c'est une bombe calorique !!! Alors j'ai cherché à l'alléger au maximum, mais tout en conservant le goût original. En cherchant sur les blogs et les sites internet, j'ai trouvé la recette idéale sur le site de Fourchette et Bikini
La texture est fondante et légèrement mousseuse.


Pour 8 gourmands, il vous faut :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de fromage blanc
-4 oeufs
- 60 g de sucre roux
- 2 cs rase de farine

mercredi 8 mars 2017

Salade d'agrumes à la cannelle





En hiver, on a besoin de beaucoup de vitamines ! Alors je vous propose de faire une salade d'agrumes composées d'oranges maltaises, d'oranges sanguines et de pomelos, le tout parfumé à la cannelle ! Un vrai délice, et un super dessert idéal pour terminer un repas un peu copieux.

Pour 8 personnes, il vous faut :
- 8 oranges maltaises
- 8 oranges sanguines
- 2 pomelos
- le jus d'un citron
- 1 cc de cannelle en poudre


mardi 14 février 2017

Trifles à la framboise



Pour la Saint-Valentin, je vous propose un dessert rapide à réaliser mais tellement gourmand !  Il s'agit d'un trifle, un dessert d'origine anglo-saxonne. J'ai légèrement modifié la recette d'origine en remplaçant la génoise par des biscuits roses de Reims. Puis j'ai ajouté de la crème pâtissière, de la crème chantilly et des framboises. (Ce sont des framboises surgelées).

jeudi 26 janvier 2017

Champignons farcis



Pour un repas végétarien, pourquoi ne pas opter pour des champignons farcis au fromage de chèvre ? C'est rapide et simple à préparer, et en plus c'est délicieux. Je les ai accompagnés de crozets au sarrasin avec de la crème légère.

mardi 17 janvier 2017

Crumble poires-chocolat




Le crumble, c'est le dessert qui plaît généralement à tout le monde et c'est une occasion de manger des fruits. Mais quand vous associez ces fruits, en l'occurrence des poires, à du chocolat, c'est de la pure gourmandise !

jeudi 12 janvier 2017

Galette des rois poires-chocolat



Le 6 janvier, c'était l'épiphanie, et j'ai fait une galette poires-chocolat. J'y ai mis un peu de poudre d'amandes afin d'absorber le jus de poires qui pourrait détremper la pâte. On a mangé la galette qui était encore tiède et elle était délicieuse !

Pour une galette de 8 personnes :
- 2 pâtes feuilletées de bonne qualité
- 5 poires
- 3 cs de poudre d'amandes
- 80 g de pépites de chocolat
 - 1 jaune d'oeuf battu
- 1 fève